Schlagwort: Kochbuch

Berlin, Deutschland (Weltexpress). Die 1981 in Meerane, Sachsen, geborene Susann Kreihe ist gelernte Köchin. Nach ihrer Lehre studierte sie an der Hotel- und Tourismusfachschule Marburg und...

Berlin, Deutschland (Weltexpress). Ein Buch mit 46 Rezepten von 24 Frauen? Seien wir ehrlich: sie sind Köchinnen, Profi- und Sterneköchinnen. Das wollen wir nicht...

Berlin, Deutschland (Weltexpress). Smoken und Grillen und Texas? Das passt zusammen. Auch der Autor scheint laut dem Buch mit dem Titel "Original Texas BBQ"...

Berlin, Deutschland (Weltexpress). Ohne die "richtige, leckere Ernährung" notiert Regine Mauer in ihrem Kochbuch "Einfach, schnell und gesund kochen" aus der Edition Delius im...

Berlin, Deutschland (Weltexpress). Die Zusammenarbeit zwischen Botanischer Garten und Botanisches Museum Berlin (BGBM) und dem Instituto de Biología der Universidad Autónoma de México, Ciudad...

Berlin, Deutschland (Weltexpress). Der Koch und Fotograf Jean-Francois Mallet hat einen eher seltenen Lebenslauf, der beruflich mit einer weißen Kopfbedeckung begann. Mallet kochte nach...

Berlin, Deutschland (Weltexpress). Wahrscheinlich kam die Einsicht zu spät: Kurz vor Beginn der laufenden Fußball-Europameisterschaft erließ der österreichische Fußballverband ein Schnitzelverbot für seine Nationalspieler....

Berlin, Deutschland (Weltexpress). Auch auf den Schiffen der norwegischen Reederei Hurtigruten ist „langsames Essen“ möglich, denn das, was die Slow-Food-Bewegten wünschen, genussvolles, bewusstes Speisen mit Essen aus der Region statt Schnellrestaurants mit uniformen und globalisierten Mahlzeiten, wird an Bord geboten.

Berlin, Deutschland (Weltexpress). Wer will das nicht, täglich eine Portion Urlaub auf dem Teller. Naja, nicht gerade täglich, denn Häuptling Eigener Herd ist Goldes wert. War Goldes wert, möchte mancher meinen, denn die Zeitschrift deutscher Zunge gibt es nicht mehr. Die „kulinarische Kampfschrift“ mit dem tollen Titel „Häuptling Eigener Herd“, die der Stuttgarter Vincent Klink und der Berliner Wiglaf Droste herausgaben, drehte sich ums Essen und Trinken wie einer Derwisch um sich selbst. Während sich kreiselnde Surensöhne „ im Allgemeinen für ihre Bescheidenheit und Disziplin bekannt“ sein sollen (freu` sich, wer`s kennt), stehen Klink und Droste für Kritik und Kochen.

Berlin, Deutschland (Weltexpress). Ermahnungen wie diese, „mit Essen spielt man nicht“, kennen wir zu genüge und schätzen sie wenig. Jedenfalls mag ich das nicht. Daher darf die Frage, ob wieder mehr mit Essen gespielt werden müsse, gern gestellt werden. Experimente nicht nur im Schlaf- sondern auch im Eßzimmer, will sagen: Versuche in der Küche, bei denen man am Anfang nicht weiß, was am Ende dabei herauskommt, sind doch das Salz in der Suppe.