Berlin, BRD (Weltexpress). Bei den meisten Leuten im Land der Dichter und Denker beziehungsweise Richter und Henker wird, wenn überhaupt, der falsche Wein auf den Tisch gestellt. Daß sind diejenigen, die jeden Wein, den man auf den Tisch stellt, für einen Tischwein halten.
Nebenbei bemerkt ist nichts gegen einen guten Tischwein zu sagen, solange er auf den Tisch kommt. Wird Wein neben Wasser zum Essen gereicht, dann sollte dieser mehr oder weniger passen, auch wenn erlaubt ist, was gefällt.
„Einen perfekten Wein zum Essen zu empfehlen“, das haben sich Bettina Matthaei und Dagmar Ehrlich auf die Fahne und auf die erste Umschlagseite ihres Buches „Zu jedem Wein die passende Leckerei“ geschrieben. Mit anderen Worten: Wenn man den richtigen Wein hat oder welchen auch immer, kommt es darauf an, passende Speisen aufzutischen. Viel wichtiger scheinen mir passende Tischgesellen, aber zurück zum Buch, zu dem es auf der Heimatseite des Konzerns Penguin Random House im Weltnetz heißt: „Es geht um passende, unkomplizierte und leckere Kleinigkeiten zum Wein und darum, den Weingenuss zu steigern. Für dieses Buch haben sich zwei bekennende Genussmenschen zusammengetan: Bettina Matthaei hat ein ausgeprägtes Gespür für Gewürze, das sie immer wieder neue begeisternde Geschmackskombinationen finden lässt. Dagmar Ehrlich ist eine erfahrene Weinkennerin, Sommelière und Weinpublizistin. Mit Zutaten und Gewürzen, die perfekt auf die jeweiligen Aromen ausgewählter Rebsorten abgestimmt sind, eröffnen die beiden neue Genusswelten.“
Mit anderen Worten: Erst das Buch besorgen und öffnen, dann die Genußwelten.
Bibliographische Angaben:
- Autoren: Bettina Matthaei und Dagmar Ehrlich
- Titel: Zu jedem Wein die passende Leckerei
- Untertitel: Auf die Rebsorten abgestimmte Zutaten und Gewürze
- Originaltitel: Rezepte für mehr Weingenuss
- Originalverlag: Becker Joest Volk Verlag
- Seiten: 176 Seiten
- Sprache: Deutsch
- Illustrationen: durchgehend farbige Abbildungen
- Format: 15,4 x 24,0 cm
- Bindung: Pappband
- Verlag: Bassermann im Konzern Penguin Random House Verlagsgruppe GmbH, München
- Auflage: 1. Auflage 24.9.2025
- ISBN: 978-3-8094-5165-5
- Preise: 9,99 EUR (Österreich, Deutschland), 14,50 SFr
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