Schlagwort: Essen

Berlin, Deutschland (Weltexpress). Kohl sei Kult. Das und noch viel mehr über das Gemüse, dass ein Kultgemüse, Allrounder und Evergreen sei, schreibt Hildegard Möller aus Münster, die auch noch als Journalistin gilt und Gastronomin ist, in ihrem Buch mit dem kurzen Titel Kohl und dem passenden Untertitel „Rezepte mit dem Kulturgemüse“, von denen das erste bereits in der Einleitung als „Lührings Lieblingsrezept“ vorgestellt wird. Lühring heisst mit Vornamen Reinhat und wird als „der Herr der Oldenburger Palmen“ (S. 7) präsentiert. Lühring ist Landwirt, „einer, der heute noch Grünkohl anbaut“ (S. 11) und „Sammler von Saatgut alter Grünkohlsorten“ (S. 13). Der als „Grünkohlretter“ im Buch zum Besten gegebene Mann ist und bleibt bis zur letzten Seite der letzte, der bebildert und beschrieben wird.

Eltville am Rhein, Hessen, Deutschland (Weltexpress). Die größte Stadt im Rheingau heißt Eltville und ihre Werbeträger nennen sie Wein-, Sekt-, Rosen- und Gutenbergstadt. Vier Titel und so viele hat sonst keine andere Stadt in Deutschland. Einen weiteren Titel, nämlich den der Gourmetstadt, könnte man durchaus auch an Eltville vergeben.

Berlin, Deutschland (Weltexpress). Hartweizen - lateinisch Triticum durum und deswegen auch Durumweizen genannt -, das weiss jedes (Bauern-)Kind, ist ein Sommergetreide. Auf den Äckern der Welt wächst dieses wärmeliebende und weniger als 500 mm Niederschlag pro Jahr benötigende Getreide derzeit und gedeiht. Wieder werden viele Millionen Tonnen von den Bauern auf den nährstoffreichen Böden der Erde produziert. Ein wenig davon landet an der Spree, in Berlin, im „Hartweizen“.

Berlin, Deutschland (Weltexpress). Aller guten Dinge sind drei. Das gilt auch für den Beef Grill Club by Hasir, den man in Berlin mittlerweile an...

Beelitz/Klaistow, Brandenburg, Deutschland (Weltexpress). Spargel - auch Asparagus genannt - ist eine Pflanze aus der Familie der Spargelgewächse. Die wuchern nicht nur ausdauern sondern wachsen auch noch krautig oder gedeihen als Halbsträucher in ganz Deutschland. Doch nicht nur heute und hier sondern in ganz Europa, Asien und Afrika gedeiht das gesunde Gewächs.

Berlin, Deutschland (Weltexpress). Genau. Griechische Restaurants in Weiß und Blau oder auch Gyros-Griechen gibt es genug in Berlin. Einen guten Griechen, einen klasse Kretaner zumal, nur einmal und nur in Zehlendorf.

Berlin, Deutschland (Weltexpress). In der Feinschmeckerabteilung in der sechsten Etage des KaDeWe eröffnete S.E. Botschafter von Luxemburg Georges Santer höchstpersönlich die Luxemburgischen Wochen zusammen mit der Sterneköchin Léa Linster, die dort ihre zwei Crémantsorten brut und rosé vorstellte. Im größten Kaufhaus Europas werden Spezialitäten aus dem Großherzogtum mit kulinarischen Highlights wie landestypischem Schinken, Käse, Senf und Pasteten, Schokolade der bekannten Konditorei Oberweis, Bier sowie Crémant und Weißwein aus der Moselgegend präsentiert.

Berlin, Deutschland (Weltexpress). Das Buch für Besseresser mit dem kurzen wie klaren Titel „Sizilien“ ist nicht nur ein Buch mit Rezepten und Anleitungen zum Zubereiten von Gerichter der gegenwärtigen sizilianischen Küche sondern bietet neben Landeskunde auch Kunde zur Kost des Leute, die dort Leben. Kurzum: „Sizilien“ ist voller Geschichte und Geschichten.

Berlin, Deutschland (Weltexpress). Yemek, also das Edel-Buch mit Rezepten aus Istanbul, ist so was von yummi, also so was von lecker, dass ich gleich den nächsten Flieger in die Stadt am Bosporus buchen könnte. Die Autorinnen Isabel Lezmi und Lisa Rienermann meinen mit der Beraterin und Übersetzerin Veronika Helvacioglu, dass das Buch „wie ein Ferientag“ sei. Mehr noch: es ist ein Festtag für jeden Besseresser.

Berlin, Deutschland (Weltexpress). Mit Backtipps beginn das runde Buch aus der Die-runden-Bücher-Reihe im Moewig Verlag und die sind hilfreich sowohl für den Grunddteig für Cupcakes als auch für die 60 bunten Backrezepte mit kreativen Dekorationsvorschlägen für die Törtchen, die im Trend liegen.