Berlin, Deutschland (Weltexpress). Nachdem wir zuletzt im Februar 2015 in einem Original-Sushi-Cirle saßen und aßen, und zwar in dem als „guter Berlinale-Imbiss“ bestens bekannten Sushi Circle in den Potsdamer-Platz-Arkaden, speisten wir, zwei Journalisten vom Gastrosofie-Fach und von der Gourmet-Front, auf Einladung von Restaurantleiter Remo Seitz vor wenigen Tagen im Sushi Circle am Kranzler Eck.
Pünktlich nach 16 Uhr und also zum „All-you-can-Eat“-Auftakt flanierten wir rund um Kranzler Eck und in den mit großen Glasfronten von Kopf bis Fuß versehenen und von außen nicht zu übersehenden Sushi Circle. Wir waren nicht die einzigen und in Windeseile waren die meisten Plätze rund um das Band, das für Sushi-Circle-Das-Original-Freunde die Welt bedeutend, besetzt.
Gleich in zwei Etage und also gestapelt rollten die Leckereien an unseren Augen vorbei und mit ihnen der mild gesäuerte Reis. Wo zugreifen und was zuerst? Die Auswahl scheint riesig. „Für 20 Euro sich alles raussuchen zu dürfen“, das ist schon Wahnsinn“, kommentiert Remo Seitz und merkt an, dass jeder Gast jeder Zeit bestellen könne, wenn etwas fehle.“
So lange das Band läuft und „All you can eat“ angesagt ist, also täglich ab 16 Uhr für 19,99 Euro, sind die super Suppen wie Miso-, Udon- und Kani-Suppe inklusive. Die Miso-Suppe besticht durch Tofu und Algen, die Udon-Suppe als Beinahe-Gemüsebrühe wartet mit Nudeln auf samt Hähnchenstückchen und die Kani-Suppe – mein Favorit – ist voll mit Gemüse, Ramennudeln und Krebsfleisch. Klasse.
Nach der Vorsuppe empfehlen wir als Getränk zum Hauptgang einen der Limonaden mit den Geschmacksrichtungen Ingwer-Minze, Grüner Apfel und Hibiskus, die allesamt hausgemacht sind und lecker schmecken. Mit einem halben Liter einer Sorte oder knapp Zweidrittel Liter zweier Sorten kommt man gut durch den All-you-can-eat-Abend in diesem Kaiten-Sushi.
Wegen der guten und großen Auswahl greifen wir zur quadratischen Karte und blättern uns durch das ausgezeichnete Angebot bei diesem auch für Japaner typischen Außer-Haus-Essen.
Dann wissen wir, was wir wollen und bedienen uns am laufenden Band. Nigiri wie Tintenfisch, Buntbarsch und Thunfisch auf Reis oder Meerall gegrillt, Krake und Garnele gekocht wandern in den Mund. Sogar zarte und leicht angebratene Jokobsmuscheln werden angeboten, allerdings zu einem Aufpreis von 2,50 Euro.
Nach den Nigiri-Runden muss es Maki sein. Das Rollensushi im Bambusmäntelchen bekommt uns ebenfalls köstlich. Das Band bietet viel vegane Varianten wie Avocado, Rettich, Gurke, Papril, Tamago und Kürbis, aber auch Thunfisch und Lachs.
Kein Klassiker und dennoch klasse ist Gunkan, was laut Karte „so viel wie Kriegsschiff“ bedeutet. Die Häppchen werden, lesen wir weiter, „mit Gurkenstreifen zu einem Körbchen gewickelt und zur Hälfte mit Reis gefüllt. Darüber werden dann verschiedene Köstlichkeiten eingefüllt.“ Fantastisch sind die ovalen grünen Gaumenfreuden und großzügig mit Krebsfleischsalat oder Lachs-Tatar gefüllt.
Hingucker – ja, auch das Auge isst mit – und besonders beliebt sind und bleiben für Besseresser die Inside Out genannten Rollen, die auch California Rolls bekannt sind. Heraus sticht der Coloured Veggy mit Tofu, Gurke und aprika oder der Philadelphia Roll mit Lachs, Avocado, Frischkäse und sehr viel Sesam. Der Crunchy Roll beinhaltet Lachs, Tamago, mayonnaise, roten Rogen, Avocado und kommt im Knusper-Mantel daher. Würzig ist der Spcy Tuna mit Tunfisch, Schnittlauch, Paprika und Sesam. Angetan sind wir auch vom Spicy Salon Roll mit gegartem Lachs, Gurke und Kresse sowie vom prächtigen Surf`n Turf Roll mit Roasteef, Garnelen, Rucola und Trüffelpesto. Will man mehr? Auf jeden Fall können wir nicht mehr. Der Bauch ist voll.
Für die anderen Köstlichkeiten, die Salate und das Dessert, die vor unseren Augen auf dem silbernen Band der Sympathie kreisen, ist einfach kein Platz in der Plautze. Anders gesagt: Wir kommen wieder – vielleicht zum Kochkurs – und singen bei Remo Seitz im Sushi Circle am Kranzler Eck erneut Super Sushi Olé!
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Sushi Circle Berlin – Neues Kranzler Eck, Neues Kranzler Eck, Ku`damm 21, 10719 Berlin, Telefon: 030 88772000, E-Mail: kranzlereck@sushi-circle.de
Öffnungszeiten: von Montag bis Samstag ab 12 Uhr, sonntags ab 16 Uhr
