Schlagwort: Gourmand

Buis-les-Baronnies, Baronnies, Drôme provençale, Frankreich (Weltexpress). Buis-les-Baronnies liegt 375 Meter über dem Meeresspiegel und ist eine verschlafene Kleinstadt mit einer im Kern alten und...

Lech Zürs, Österreich (Weltexpress). Bekannt als Weltgourmetdorf und ausgestattet mit einer im Verhältnis zur Einwohnerzahl immens hohen Dichte an Haubenlokalen, gilt Lech Zürs seit...

Berlin, Deutschland (Weltexpress). Berlin gilt vielen als Metropole für Wissenschaft, Kultur und Politik. Doch Berlin mausert sich trotz Currywurst zur Metropole für Freunde großer...

Mittersill, Salzburger Land, Österreich (Weltexpress). In zwei, drei Jahren kann viel passieren und so hat sich auch im Restaurant Haus am Teich in Mittersill eine Menge getan. Ins Auge fällt sofort, dass das Haus wie 2013, als ich das letzte Mal dort einkehren durfte, nicht mehr Haas heißt.

München, Bayern Deutschland (Weltexpress). Wer auf Reisen geht, will Neues entdecken. Oft liegen Herz und Seele eines Landes, eines Ortes oder eine Region in seiner Küche. Wer diese kennen lernt, der erfährt so manches über ihre Bewohner und ihre Geschichte. Denn eine kulinarische Reise ist sicherlich die schönste Art, eine Gegend zu erforschen. Hier dazu einige Beispiele von unserer Autorin Sonja Schön.

Berlin, Deutschland (Weltexpress). Hartweizen - lateinisch Triticum durum und deswegen auch Durumweizen genannt -, das weiss jedes (Bauern-)Kind, ist ein Sommergetreide. Auf den Äckern der Welt wächst dieses wärmeliebende und weniger als 500 mm Niederschlag pro Jahr benötigende Getreide derzeit und gedeiht. Wieder werden viele Millionen Tonnen von den Bauern auf den nährstoffreichen Böden der Erde produziert. Ein wenig davon landet an der Spree, in Berlin, im „Hartweizen“.

Berlin, Deutschland (Weltexpress). Aller guten Dinge sind drei. Das gilt auch für den Beef Grill Club by Hasir, den man in Berlin mittlerweile an...

Berlin, Deutschland (Weltexpress). Das Buch für Besseresser mit dem kurzen wie klaren Titel „Sizilien“ ist nicht nur ein Buch mit Rezepten und Anleitungen zum Zubereiten von Gerichter der gegenwärtigen sizilianischen Küche sondern bietet neben Landeskunde auch Kunde zur Kost des Leute, die dort Leben. Kurzum: „Sizilien“ ist voller Geschichte und Geschichten.

Berlin, Deutschland (Weltexpress). Die Fruit Logistica gilt schon lange als Leitmesse, als weltweit wichtigste Messe für Obst und Gemüse. Sie ist zugleich auch ein Barometer der Branche. Das schlägt vor allem abens aus. Die besonderen Veranstaltungen der Fruit Logistica finden nämlich nicht unbedingt auf dem Gelände der Messe Berlin statt, vor allem nicht die leckersten. Die köstlichen und angenehmen Augenblicke erleben Veranstalter und Gäste oft am Abend mitten in der Stadt und meist bis Mitternacht. So und nicht anders war das auch dieses Jahr in Berlin und besonders gut ging es uns vom WELTEXPRESS mit vier Produzenten aus Basilikata, die am 5. Februar zu einem vielgängigen Abendessen ins Ristorante Al Contadino Sotto le Stelle luden.

Berlin, Deutschland (Weltexpress). Das Kursbuch für ehrliche Köstlichkeiten ist wieder da. Der „Genussführer“ der Slow Food-Bewegung gehört auf jeden Gabentisch. Kaum war die erste Ausgabe 2014 im Handel, griffen wir uns das Handbuch für den heißen Herd in regionaltypischen Küchen unter deutschen Dächern. Und auch für die zweite Ausgabe hält die Handtasche Hof. Das Buch muss mit auf Reisen dorthin, wo Deutschland am ehrlichsten isst.