Hotel Tannenhof in St. Anton am Arlberg: ein De-luxe-Refugium mit langer Tradition

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Haubenkoch Christoph Zangerl aus dem Fünf-Sterne-Superior-Hotel Tannenhof. © Foto: Elke Backert

Im Jahr 2010 wechselte der Traditionsbetrieb den Besitzer. Die neuen Eigentümer läuteten eine neue Ära ein für das St. Antoner Hotellerie-Schmuckstück. Nachdem die Bauherren die Idee eines Totalumbaus allein aus statischen Gründen verwerfen mussten, entschlossen sie sich, den Bestand abzubrechen und den neuen Tannenhof auf den alten Grundmauern aufzubauen. Seit Ende 2011 erstrahlt das traditionelle Hotel Tannenhof in neuem Glanz und begeistert Gäste mit seinem Konzept als kleinstes und feinstes De-luxe-Refugium der Fünf-Sterne-Superior-Kategorie.

Komfort und Luxus in intimer Atmosphäre

Behaglich und großzügig sind die sieben Suiten des Tannenhofs, die Gästen zwischen 75 und 200 Quadratmetern Platz bieten. Die verwendeten Baustoffe und Materialien spiegeln einen modernen Stil wider, der sich jedoch nirgendwo im Haus vor den alten, traditionellen Werkstoffen verschließt. So hielten etwa im neuen Tannenhof aufbereitete Altholzbestände der alten Baustruktur ebenso Einzug in die gelungene Innenarchitektur wie wohlduftende regionale Hölzer und Steine. In den Badezimmern etwa finden sich freistehende Badewannen aus gepresstem Naturstein, der die Wassertemperatur länger zu halten vermag als herkömmliches Material. Die großen Rain-Dance-Duschen, die handgefertigten Naturstein-Waschtische wie aus einem Guss, die Natursteinfliesen und das partiell im Raum integrierte Altholz in Kombination mit einer speziellen Verputztechnik an den Wänden schaffen eine Wohlfühl-Atmosphäre, die man, hat man sie erst einmal erlebt, forthin nicht mehr missen möchte.

In den Wohnräumen liegen einem geräucherte Eichenparkette zu Füßen. Hochwertige Naturwollteppiche sind in den Schlafzimmern und begehbaren Umkleidezimmern aufgelegt. Die offenen Kamine der Suiten werden täglich zweimal neu bestückt und beheizt, sodass sich jederzeit ein wohliges Wohngefühl einstellen kann. Die großen, sonnenseitig ausgerichteten Balkone der Suiten laden zum Sonnenbaden ein, und das mondäne Alpendorf St. Anton selbst behält der Gast stets im Blick.

Technisch gesehen ist zudem alles da, was man sich heute in modernen Wohnräumen wünscht: große TV-Flachbildschirme mit Entertainment-Programm, Docking- und Ladestationen für mobile Endgeräte wie iPods, iPads, iPhones und Laptops oder intelligente Lichtsysteme, die Gäste jederzeit nach eigenen Wünschen programmieren können.

Mit Haubenkoch Christoph Zangerl auf zu neuen kulinarischen Höhen

Seitdem der Tiroler Christoph Zangerl für die kulinarische Linie im Tannenhof verantwortlich ist, ist das De-luxe-Refugium auf dem Arlberg dabei, ganz oben im Olymp der edlen Hotelrestaurants Platz zu nehmen – und auch zu bleiben. Starkoch Christoph Zangerl, der drei Gault-Millau-Hauben für das Interalpen-Hotel Tyrol in Telfs erkocht hat, dirigiert nun das Küchenteam des Fünf-Sterne-Superior-Hotels in St. Anton am Arlberg.

Im Tannenhof brilliert Zangerl mit einem pfiffigen Mix aus Moderne und Tradition: Dabei verarbeitet der österreichische Spitzenkoch nur hochwertige Zutaten, die großteils von kleinen Bauern und Produzenten aus den Tiroler Bezirken Landeck und Imst zugeliefert werden – und die zudem als biologisch zertifizierte Tiroler Produkte ausgewiesen sein müssen. In der kommenden Saison wird der Haubenkoch Gourmets nicht zuletzt mit seinen exklusiven Kulinarik-Packages zum Schwelgen bringen. Der Chef de Cuisine zaubert etwa ein anregendes Neun-Gänge-Diner oder serviert seine feinen Kreationen direkt in der Suite! Christoph Zangerl gewährt außerdem seltene Einblicke in seine Küchenkunst. Zudem zeigt der Könner in einem eigenen Kulinarik-Workshop, wie sich Hobbyköche mit einfachen Kniffen kurzerhand in neue kulinarische Dimensionen katapultieren können.

Gourmet-Experience (gültig bis November 2014)

Leistungen: 3 Ü in einer Tannenhof-Suite â–ª Chef de Cuisine Christoph Zangerl kocht ein unvergessliches Menü, serviert in der Suite, Workshop, Neun-Gänge-Menü mit den Tannenhof-Kulinarik-Highlights â–ª Frühstück í  la carte â–ª Mittagsmenü â–ª High Tea â–ª Gourmet-Menü aus der Tiroler Naturküche â–ª tagsüber alkoholfreie und heiße Getränke â–ª Andenken an die kulinarischen Erlebnisse â–ª Shuttledienste innerorts und im Arlberggebiet â–ª Tannenhof-Verwöhnmassage â–ª als Willkommenspräsent: 1 Fl. 0,375 l Champagner, Kanapees und Delikatessen aus der Küche â–ª 24h-Zimmerservice â–ª Tannenhof-Spa â–ª Getränke aus der Minibar –

Paketpreis für 1 Person ab 2.250 Euro.

Top-Sommelière als neue Wein-Ratgeberin im Tannenhof

Paula Bosch hat das Berufsbild der Sommelière geprägt wie keine andere. Vor 30 Jahren war sie Deutschlands erster weiblicher Weinkellner. Heute gilt die Deutsche aus Baden-Württemberg in Fachkreisen als beste Sommelière im gesamten deutschsprachigen Raum.

Ihr umfassendes Weinwissen, ihr „Riecher“ für besonders edle Gewächse und die jahrzehntelange Erfahrung waren es auch, die das Hotelmanagement des Tannenhofs dazu bewogen hat, mit der Spitzen-Sommelière zusammenzuarbeiten. So hat Paula Bosch als erste ihrer Taten die neue Weinkarte des Tannenhofs zusammengestellt, die nun insgesamt 400 ausgesuchte Positionen aufweist. Sie ist aber auch für das erlesene Weinsortiment im Keller verantwortlich – und sie bestimmt gemeinsam mit Haubenkoch Christoph Zangerl die anspruchsvolle gastronomische Linie. Die Weinkennerin und Buchautorin ist seit knapp 35 Jahren im Geschäft – und davon hat sie allein mehr als 20 Jahre als Sommelière im Münchner Gourmettempel Tantris verbracht, dem Zwei-Sterne-Restaurant von Starkoch Hans Haas.

Spa und Wellness – von urzeitlichen Kraftsteinen und Kräuterdüften

Das Tannenhof-Spa selbst ist großzügig angelegt und mit viel Liebe zum Detail gestaltet worden – in seinem Herzen ein 15 mal fünf Meter großer Swimmingpool mit Gegenstromanlage und Massagedüsen. Und der Whirlpool ist so platziert, dass die Gäste stets freien Blick auf die umliegenden Berggipfel haben. Weitere belebende Wellness-Einrichtungen sind ein Aroma-Dampfbad, eine Innen- und eine Außensauna, ein Quellwasser-Tauchbecken, Massage- und Kosmetikräume, eine Spa-Lounge, in der ein Kamin wohlige Wärme verbreitet.

Im Fitness- und Workout-Raum des alpinen Luxus-Refugiums sind Trainingsgeräte aufgestellt, auf denen man sich auf Wunsch auch unter Aufsicht eines Personal Trainers auspowern kann. Die Fitnesstrainer des Tannenhofs erstellen auch Trainingspläne, die auf individuelle Bedürfnisse und Vorlieben, auf die aktuelle Leistungsfähigkeit oder auf das spezielle Trainingsziel hin abgestimmt werden können. Auch die Power Plate, ein ausgeklügeltes und äußerst effektives Vibrations-Muskeltrainingsgerät aus der Raumfahrt, hat ihren festen Platz in der Fitnesszone des Tannenhofs. Durch deren dreidimensionale Schwingungen arbeiten beim Training sämtliche Muskelgruppen im Körper, insbesondere die Tiefenmuskulatur.

Und danach kümmern sich erfahrene Masseurinnen, Masseure und Kosmetikerinnen um die therapeutischen Anwendungen, Massagen, Gesichts- und Kosmetikbehandlungen. So ist das Fünf-Sterne-Superior-Hotel bekannt für seine Verwöhn- und Kräuterstempelmassagen, die individuell auf den Gast abgestimmt werden. Und der Tannenhof gehört auch zu den wenigen Luxusklasse-Hotels, die exklusiv eine rituelle Urstein-Massage anbieten, die sich des raren Silberquarzits aus dem Südtiroler Pfitschtal bedient.

Anreise Hotel Tannenhof

Auto: ACHTUNG! Vignettenpflicht auf allen österreichischen Autobahnen und Schnellstraßen (auch auf der S16):

Bahn: Zielbahnhof St. Anton am Arlberg, zahlreiche Zugverbindungen mit der Österreichischen Bundesbahn (ÖBB), Deutschen Bahn AG (DB), Schweizer Bahn (SBB) oder mit den italienischen Staatsbahnen (FS).

Flug: Flughäfen Innsbruck (ca. 100 km), Memmingen (ca. 170 km), Flughafen Friedrichshafen (ca. 130 km), Zürich (ca. 200 km), München (ca. 250 km), Salzburg (ca. 300 km). Vom Hotel werden Shuttledienste von/zum Flughafen angeboten.

Info: Tel. 0043/5446/303011, www.hoteltannenhof.net

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