Schlagwort: Gourmet

Hamburg, Deutschland (Weltexpress). Ob Curry, Chili, Ingwer oder tropische Früchte – exotische Gerichte mit ihren aromenreichen Zutaten und Gewürzen haben längst Einzug in unsere Küche gehalten und bereichern unser kulinarisches Spektrum. Doch eine Frage bleibt häufig: Welcher Wein passt dazu? Sommelière Verena Herzog rät: „Probieren Sie reinsortige Weine zu exotischen Speisen. Denn jede Traube hat ihre eigenes Aroma und ein ganz eigenes Geschmacksbild, so dass der daraus gekelterte Wein gut mit verschiedenen Zutaten und Gewürzen harmoniert.“

Berlin, Deutschland (Weltexpress). „Baltisch kochen“ ist ein blöder Titel für ein Buch, dass behauptet, „Gerichte und ihre Geschichte“ zu offenbaren. Das weiß auch die Autorin Anne Iburg, die in ihrem Vorwort schreibt, dass das Baltikum „aus akademischer Sicht“ nicht existieren möge, doch „im allgemeinen deutschen Sprachgebrauch ”¦ das Baltikum ”¦ als die drei baltischen Republiken Estland, Lettland und Litauen“ klar definiert seien. Ob die genannten Staaten Republiken oder was auch immer sind, soll an dieser Stelle nicht erörtert werden, doch sind diese „baltisch“ und die Bewohner „Balten“?

Berlin, Deutschland (Weltexpress). Beim Blick in das weltweite Netz und dem Suchden im Weltnetz nach dem Schlagwort Pan Asia fallen einem vielen Seiten auf, die über das Restaurant Berlin-Mittenmang, über das Pan Asia in der Rosenthaler Straße berichten.

Berlin, Deutschland (Weltexpress). Mitten in Berlin Nähe Hauptbahnhof geht es im PALAZZO seit dem 13. November 2013 wieder rund - mit erstklassiger Unterhaltung, anspruchsvollen Gaumenfreuden in exquisitem unverwechselbarem Ambiente des Spiegelpalastes und zusätzlicher Lebenszeit. Beim Besuch werden auch ihre Sinne überrascht und verzaubert sein - mit dem neu konzipierten aktuellen PALAZZO-Programm 2013/2014.

Berlin, Deutschland (Weltexpress). Die erste Ausgabe des deutschen „Genussführers“ ist da. Und das ist gut so. „Nicht nur“, weil der Carlo Petrini, der Begründer und Präsident von Slow Food International „die kulinarische Tradition Deutschlands“ schätzt und er das Handbuch für seine „künftigen Reisen benutzen werde, sondern auch, weil das wahre pulsierende Herz der kulinarischen Identität dieses Landes, das leider oft unterschätzt wird, viel eher in den regionaltypischen Gasthäusern als in der gehobenen Küche zu finden ist.“

Kitzbühl, Tirol, Österreich (Weltexpress). Darauf kann die Kitzbüheler Gastronomie stolz sein: In der aktuellen Gault-Millau-Ausgabe 2014 ist die legendäre Sportstadt der Alpen nun mit 18 Hauben vertreten. Das sind sechs Hauben mehr als im letzten Jahr.

Hamburg, Deutschland (Weltexpress). Mit einem zünftigen Oktoberfest startet Spitzenkoch Heiko Stock in die Almhütten-Saison. In der „Kaminstube“ im Alstertaler STOCK’s schunkelten, schlemmten und feierten 100 Gäste in ausgelassener Stimmung zu den Akkordeon-Klängen der „Zwei Sterntaler“ aus Voralberg bis in die Nacht. Weitere Hüttenparty-Termine: 15.11.2013, 20.12.2013 und 17.01.2014.

Berlin, Deutschland (Weltexpress). Zimt mit Zucker kennt jedes Kind, dass mit Mutti und Milchreis groß geworden ist. Selbst wer den Milchreise als Pfannkuchen lieben gelernt hat, sah, wie Mama neben Mehl, Backpulver Eigelb, Vanille-Aroma, zerlassener Butter, Milch und einem Schuss Cognac, von dem sie vorher nippte, zum Zucker nicht nur eine Prise Salz sondern Zimt gab, bevor sie alles verrührte und den vorher gekochten Reis samt Nüssen unterhebelte.

Berlin / Deutschland (Weltexpress). Es gibt nur einen Ort auf dieser Welt, an dem Heike Seebaum, Thomas Kurt und Ernst Theodor Amadeus Hoffmann zusammen zu erleben sind. Nur in Berlin können genussvolle Momente in geistreichem Ambiente genossen werden. Und zwar jetzt.

Berlin (Weltexpress). Tausende strömen täglich aus den Schächten der U- und S-Bahnen hinauf zum Potsdamer Platz. Hunderte steigen von morgens bis abends aus den Bussen, um einen der verkehrsreichsten Plätze Berlins zu betrachten. Mehr mehr denn unternehmen einen Abstecher zum benachbarten, zum Leipziger Platz.