Schlagwort: Gemüse

Berlin (Weltexpress) – Das Auge isst mit, das sagt man ja so. In der asiatischen Küche geht die Synästhesie aber noch etwas weiter. Zumal wenn unterschiedliche nationale Küchen in einer Fusion zusammengedacht werden. Das kann böse schief gehen - im „CHA CHA Positive Eating“ aber gelingt diese reizvolle Verbindung.

Hamburg (Weltexpress) - Der Tiefkühlkostmarkt in Deutschland hat in den letzen 50 Jahren eine enorme Entwicklung erfahren. Ende der siebziger Jahre verzehrte jeder Bundesbürger gerade mal 14 Kilo tiefgekühlte Produkte pro Jahr. Heute bewegen wir uns stetig auf die 40 Kilo zu. Stärkstes Segment im Gesamtmarkt sind die TK-Backwaren mit 19,4 Prozent, gefolgt von TK-Gemüse mit 14,5 Prozent und TK-Fleischwaren (inkl. Wild und Geflügel) mit 13,9 Prozent.

Berlin (Weltexpress) – Zwei Bier sind auch ein Brot. Nach dem Kneipenspruch folgt gleich nach dem Eröffnungsrezept eine Extraportion. Das „Weizenbrot mit Bier“, gut einer halben Flasche, trug erheblich zur Back-Motivation bei: „Vielleicht war die Idee doch ganz gut.“ Die Idee war, Brot zur Abwechslung selbst zu backen. Pappige Aufback-Brötchen aus dem Tiefkühlfach hatten wir satt und Fertigbackmischungen waren uns zu langweilig.Wenn selbstgebacken, dann schon mit ein paar originellen Extras. „Schnelle Brote“ sollten es trotzdem sein, um nächtlichen Post-Party-Appetit zu stillen, bevor der Bäcker öffnet. Die Neuauflage von Christiane Müller-Urbans Backbuch kam da wie. Die Form für „Schnelle Brote“ legt der Gräfe & Unzer-Verlag der Neuauflage gleich bei. So kann das Backen daheim gleich losgehen.