Schlagwort: Bolle

Bodensee, Deutschland (Weltexpress). Für den freien Journalisten Erich Schütz, Jahrgang 1956, den Herausgeber verschiedener Restaurantführer rund um den Bodensee, den Autor des Buches "Bodensee. 66 Lieblingsplätze und 11 Köche" ist das "Schwäbische Meer" längst ein See des guten Geschmacks.

Berlin, Deutschland (Weltexpress). Gleich auf der ersten Seite des Buches „Ägyptisch kochen“ von Havva-Eva Seyberth lesen wir, das „gegen Ende der 1960er Jahre“ das in Ägypten die erste Fernsehsendung zum Thema Kochen entstand, die mit Abla Nazira „im täglich TV-Kochprogramm“ Fertigkeiten vermittelte. Das ist kein Wunder, denn nach dem ersten Militärputsch, als König Faruk im Juli 1952 gestürzt wurde, übernahmen die Generäle und zwei Jahre später deren Anführer Oberst Gamal Abdel Nassers das Zepter.

Berlin, Deutschland (Weltexpress). „Baltisch kochen“ ist ein blöder Titel für ein Buch, dass behauptet, „Gerichte und ihre Geschichte“ zu offenbaren. Das weiß auch die Autorin Anne Iburg, die in ihrem Vorwort schreibt, dass das Baltikum „aus akademischer Sicht“ nicht existieren möge, doch „im allgemeinen deutschen Sprachgebrauch ”¦ das Baltikum ”¦ als die drei baltischen Republiken Estland, Lettland und Litauen“ klar definiert seien. Ob die genannten Staaten Republiken oder was auch immer sind, soll an dieser Stelle nicht erörtert werden, doch sind diese „baltisch“ und die Bewohner „Balten“?

Berlin, Deutschland (Weltexpress). Gleichermaßen für Kopf und Bauch ist das Buch „Schweizerisch kochen“ von Cristina Moles Kaupp, denn es vereint auf 206 Seiten im handlichen A5-Format „Gerichte und ihre Geschichte“. Käsefondue und Raclette, Rösti und Zürcher Geschnetzeltes sind allseits bekannt, Bircher Müsli zudem „leicht bekömmlich“. Capuns könnten noch beliebt werden. Denn es ist ein Arme-Leute-Gericht aus Graubünden und aus den letzten Resten, die das russische Heer im Oktober 1799 hinterließ, zusammengestellt sein. Wir ahnen, Mangoldblätter gehören wie Goldbarren zur Schweiz.

Berlin, Deutschland (Weltexpress). Beim Blick in das weltweite Netz und dem Suchden im Weltnetz nach dem Schlagwort Pan Asia fallen einem vielen Seiten auf, die über das Restaurant Berlin-Mittenmang, über das Pan Asia in der Rosenthaler Straße berichten.

Berlin, Deutschland (Weltexpress). Alle Jahre wieder prahlen die Bürgermeister der Bundesrepublik über ihren Weihnachtsbaum. Wer hat den schönsten, wer hat den höchsten Weihnachtsbaum der Republik?

Berlin, Deutschland (Weltexpress). Ein große Melodram in Marokko zu Zeiten den Zweiten Weltkriegs, gewürzt mit einem schönen Schuß Erotik. In diese emotionale Seelensuppe rühre man noch reichlich Abenteuer hinein und kippe kräftig Krimi hinzu. Fertig ist: Casablanca.

Berlin, Deutschland (Weltexpress). Mitten in Berlin, Am Schiffbauerdamm, befindet sich das Ganymed. Griechisch auch Ganymedes gesprochen und gemeint ist der „Schönste aller Sterblichen“. „Der Glanzfrohe“ war ein Mundschenk, mehr als nur ein Kellner kulinarischer Köstlichkeiten, vor allem wunderbarer Weine.

Berlin, Deutschland (Weltexpress). Sardinien hat es hart erwischt. Frisch sind die Bilder vom größten Unwetter aller Zeiten auf der zweitgrößten Insel im Mittelmeer. Berichtet wurde von Toten und Verletzten, entwurzelten Bäumen und Familie, von „Häuser, die wie Inseln aus dem Wasser ragen“. In der ARD wurde berichtet, daß es „das schlimmste Unwetter in Sardinien seit Menschengedenken“ sei.

Berlin, Deutschland (Weltexpress). Die erste Ausgabe des deutschen „Genussführers“ ist da. Und das ist gut so. „Nicht nur“, weil der Carlo Petrini, der Begründer und Präsident von Slow Food International „die kulinarische Tradition Deutschlands“ schätzt und er das Handbuch für seine „künftigen Reisen benutzen werde, sondern auch, weil das wahre pulsierende Herz der kulinarischen Identität dieses Landes, das leider oft unterschätzt wird, viel eher in den regionaltypischen Gasthäusern als in der gehobenen Küche zu finden ist.“