Wussten Sie, dass die Deutschen rund 12.700 Tonnen jedes Jahr verzehren? Wussten Sie außerdem, dass Pistazien nur drei bis vier Kalorien pro Nuss enthalten? Sie sind die nährstoffreichsten aller Nüsse und beinhalten mehr als 30 verschiedene Vitamine, Mineralien und Phytosterole – das macht sie zu einem gesunden Snack ideal für zwischendurch.
Ursprünglich heimisch im Nahen Osten gehören Pistazien zu den ältesten blühenden Nussbäumen. Anzeichen deuten darauf hin, dass die Menschen Pistazien bereits 7.000 v. Chr. genossen haben. Pistazien genießt man heutzutage weltweit ganz unterschiedlich:
In Deutschland isst man Pistazien gern als Alternative zu Chips & Co. beim Fernsehen, bei Fußball und Bier oder bei der Arbeit im Büro. In China wird die Pistazie als "fröhliche Nuss" bezeichnet, weil es so aussieht, als ob sie lächelt. Pistazien sind dort ein Symbol für Gesundheit, Glück und Reichtum. In Indien sind Pistazien ein wesentlicher Bestandteil der täglichen Ernährung. Die Inder glauben daran, dass die Nüsse wegen ihrer Würze den Körper warm halten. Man genießt sie deshalb vorwiegend in der kalten Jahreszeit. In Frankreich sind Pistazien Teil des Aperitifs. Vor dem Essen werden ein leichtes Getränk und ein Snack wie etwa Pistazien serviert. So wird der Appetit angeregt.
Obwohl viele Menschen Pistazien vor allem wegen ihres köstlichen Geschmacks und dem Knackerlebnis essen, ist die Pistazie auch voller guter Ernährungsstoffe. Eine Anfang Dezember veröffentlichte Studie belegt, dass eine Ernährung mit täglich ein bis zwei Handvoll Pistazien dazu beitragen kann, das Risiko von Lungenkrebs zu reduzieren. Die meisten in Pistazien enthaltenen Fette sind zudem "gute" Fettsäuren. Diese tragen dazu bei, das Risiko einer Herzerkrankung zu mindern.
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Pressemitteilung von Paramount Farms vom 24. Februar 2010
