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Leipzig (Weltexpress) - Olivenbäume sind das wichtigste Produkt und Markenzeichen der Provinz Jaén. „Auf 92 % der landwirtschaftlichen Nutzfläche wachsen in Jaén 60 Millionen Olivenbäume. Bei uns hat fast jede Familie ihre Olivenbäume.“, meint Esmeralda Palomino vom Tourismusbüro Jaén. „Hier ist das Öl-Land Spaniens mit der größten Anbaufläche auf der Iberischen Halbinsel und im gesamten Mittelmeerraum. 82 % des spanischen Olivenöls werden hier produziert.“

Leipzig (Weltexpress) - Ähnlich einem Patchwork-Teppich breitet sich im Nordosten Andalusiens etwa 150  km von der Mittelmeerküste entfernt hinter der Sierra Nevada (dt. Verschneite Hochebene) die Hügellandschaft der Provinz Jaén aus. Der Teppich mit den grünen Punkten - das sind Olivenbäume, Olivenbäume und nochmals Olivenbäume vor ein bis über 500 Jahren in unterschiedlich ausgerichteten Reihen gepflanzt - auf weiß, grau, rot oder ocker gefärbtem Boden.