Schlagwort: Garen

Berlin, Deutschland (Weltexpress). Die 1981 in Meerane, Sachsen, geborene Susann Kreihe ist gelernte Köchin. Nach ihrer Lehre studierte sie an der Hotel- und Tourismusfachschule Marburg und...

Berlin, Deutschland (Weltexpress). Ein Buch mit 46 Rezepten von 24 Frauen? Seien wir ehrlich: sie sind Köchinnen, Profi- und Sterneköchinnen. Das wollen wir nicht...

Berlin, Deutschland (Weltexpress). Wenn beim Essen Fisch und Fleisch ein wenig britisch bevorzugt wird, beides aber nicht in einer Minzsauce ertränken werden und Essig statt Essgeschmack aufkommen soll, dann greife der Gourmet unbedingt mal zu Minze-Pfeffer. Diese grandiose Gewürzmischung hat es nämlich in sich, denn sie kombiniert erfrischende Minze, die es in unseren Breitengraden in über zwei Dutzend Arten von duftenden Zitronen- bis Schoko-Minzen gibt, und sorgt auf diese Weise für einem Hauch Kühle zum heißen geschmorten Lamm mit feuriger Schärfe von Pfeffer. Dieser nicht nur auf der „Insel“ populäre Pepp passt prächtig zu jungem Schaf und frischem Fisch.