Schlagwort: Bohne

Berlin, Deutschland (Weltexpress). Die Zusammenarbeit zwischen Botanischer Garten und Botanisches Museum Berlin (BGBM) und dem Instituto de Biología der Universidad Autónoma de México, Ciudad...

Berlin, Deutschland (Weltexpress). Während das Politbüro des Weltexpress, damit meine ich diejenigen, die des Öfteren beim Chefredakteur sitzen und darauf warten, dass er höchstpersönlich seine ihm eigene Kaffeezeremonie zelebriert, beste wie bar bezahlte Kaffeebohnen röstet, mahlt, brüht und den frisch zubereiteten Kaffee allen auf den Tisch stellt, mal wieder trinken und Themen diskutieren zu dürfen, blättere ich in einem 320 Seiten starken Lese- und Bilderbuch von Adonis Malamos mit dem Titel „Die schönsten Cafés in Europa“ aus dem Verlag Edition Panorama.

Miltenberg / Deutschland (Weltexpress). Der Weg der Kaffeekirsche ist kurz. Von der Plantage, wo ein Kaffeebaum, der nach der Aussaat drei, vier Jahren wachsen muß, bis zum ersten Mal, nachdem er weiß blüht, die roten Kaffeekirschen möglichst mit der Hand geerntet werden können, neben dem anderen möglichst im biologischen wie ökologischen Anbau steht, werden die Kirschen sofort zur Farm gebracht.

Antalya-Alanya (Weltexpress) - Bereits vor 5 000 Jahren wurde die Bohne in China kultiviert und galt damals neben Gerste, Hirse, Reis und Weizen als heilige Pflanze und ist aus der chinesischen und japanischen Küche nicht wegzudenken. Seitdem sie im 17. Jahrhundert für Europa entdeckt wurde, machte sie wenig später auch in Amerika Karriere. Inzwischen wird sie als kostengünstiger und gesunder Proteinlieferant und Cholesterin-Senker sowie als Nahrungsmittel der Zukunft gehandelt. Kritiker nennen sie auch die „vergoldete“ Bohne der Industrie.