Bordeaux, Frankreich; Berlin, Deutschland (Weltexpress). In der nachfolgenden Fotoreportage werden das Museum La Cité du Vin in Bordeaux sowie drei Winzer und acht Weine aus dem Weinbaugebiet Bordeaux gezeigt, die in dem Beitrag Erlesene Weine aus dem Bordeaux – Über ein altes Weinbaugebiet, ein neues Museum und junge Winzer mit Bravour vorgestellt werden.
Winzer und Weine aus dem Bordeaux
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Ein Blick ins multimediale Museum La Cité du Vin in Bordeaux. © Photos Anaka, La Cité du Vin, Casson Mann
ein Blick ins multimediale Museum La Citè du Vin in Bordeaux. © Photos Anaka, La Cité du Vin, Casson Mann
Säulen aus Holz mit Infotafel geformt wie Weinflaschen im multimedialen Museum La Cité du Vin in Bordeaux. © Photos Anaka, La Cite du Vin, Casson Mann
Weinbar im La Cité du Vin mit Ausblick über Stadt, Land und Fluss. © Photos Anaka, La Cité du Vin, XTU Architects
Winzerin Audrey Lauret reifte wie Wein auf Château Pindefleurs heran, wo der Wein unter ihrer Leitung mittlerweile vor allem in 300- und 400-Liter Stahltanks reift, was zu fruchtigeren und eleganteren Weinen führt, als das Reifen in Eichenfässern. Neben dem 17 Hektar großen Weingut Château Pindefleurs bewirtschaftet sie mit Mutter, Bruder und anderen noch das 1920 von ihrem Urgroßvater gekaufte Weingut Château Pipeau. © Fachverband der Bordeaux-Weine
Château Pindefleurs 2012 aus 90 % Merlot und 10 % Cabernet Franc. Lange Gärung in rostfrieen Edelstahlbehältern und mindestens 30 Tage Mazeration zeichnen diesen Wein aus, der zwölf Monate in Fässern aus französischer Eiche reicht, von denen 80 Prozent neu und 20 Prozent ein Jahr alt sind. © Fachverband der Bordeaux-Weine
Winzerin Elsa Menard wuchs auf dem Weingut Château Mémoires, das 1985 von ihrem Vater Jean-François Mémoires gegründet wurde, auf und arbeitet nach Studium der Agrarökonomie, Abschluß als Finanzanalytikerin und Arbeit für die Bank Credit Agricole wieder dort. 180 000 Flaschen werden im biologischen Anbau rund um Saint-Maixant auf 35 Hektar Rebfläche, wo komplett auf chemische Produkte und Dünger verzichtet und auf überlieferte Weite gearbeitet wird, produziert. © Fachverband der Bordeaux-Weine
Château Memoires Bordeaux Blanc 2015, 100 % Sémillon. Die Reben gedeiht auf sandigen und lehmigen Böden. Traditionelle Vinifikation in thermo-regulierten Edelstahltanks, in denen der Wein über fünf Monate reift. © Fachverband der Bordeaux-Weine
Château Memoires L'enchanteur Bordeaux Rouge 2015. Der rote Bordeaux wächst auf kalkhaltigem Boden, wird maschinell geerntet und weiterverarbeitet. Nach der kalten vorgärenden Mazeration reift er in hitze-regulierter alkoholischer Gärung in Edelstahltanks. © Fachverband der Bordeaux-Weine
Château Memoires Cadillac 2015. Der süße Wein (80 % Sémillon, 15 % Sauvignogn, 5 % Muscadelle) kommt von 70 Jahre alten Rebstöcken, die auf kiesigen, sandigen und lehmigen Böden wachsen. Von Hand wird geerntet. Der Wein reift zehn Monate in Edelstahltanks. © Fachverband der Bordeaux-Weine
Winzer Jean-Jacques Dubourdieu ist 36 Jahre als und wuchs auf dem Château Reynon auf, wo er von seinem Vater, den 2016 verstorbenen Önoloen Professor Denis Dubourdieu viel gelernt zu haben scheint. Der Winzer der 4. Generation rät zum Önotourismus und zu Côtes de Bordeaux, Graves und Sauternes-Barsac. © Fachverband der Bordeaux-Weine
Château Reynon Bordeaux Blanc 2016. Der 100-prozentige Sauvignon Blanc ist ein trockener Weißwein, zwischen Grapefrucht und weißem Pfirsisch schwankt und einen mineralischen Hauch offenbart. © Fachverband der Bordeaux-Weine













