Freitag, 22. November 2024
Schlagworte Schmoren

Schlagwort: Schmoren

24 Köchinnen und 46 Rezepte in einem Buch mit dem Titel...

Berlin, Deutschland (Weltexpress). Ein Buch mit 46 Rezepten von 24 Frauen? Seien wir ehrlich: sie sind Köchinnen, Profi- und Sterneköchinnen. Das wollen wir nicht...

So geht Kochbuch oder Spielend leicht zum Koch, der nichts anbraten...

Berlin, Deutschland (Weltexpress). Viele Bücher gibt es nicht, die ich mir mit meiner Tochter teilen muß. Sie ist Schulkind und liest oder hört Kinderbücher, die ich für ein Lächeln zum Besten gebe.

Frischer Atem zum jungen Schaf oder Minze-Pfeffer macht müde Gaumen munter

Berlin, Deutschland (Weltexpress). Wenn beim Essen Fisch und Fleisch ein wenig britisch bevorzugt wird, beides aber nicht in einer Minzsauce ertränken werden und Essig statt Essgeschmack aufkommen soll, dann greife der Gourmet unbedingt mal zu Minze-Pfeffer. Diese grandiose Gewürzmischung hat es nämlich in sich, denn sie kombiniert erfrischende Minze, die es in unseren Breitengraden in über zwei Dutzend Arten von duftenden Zitronen- bis Schoko-Minzen gibt, und sorgt auf diese Weise für einem Hauch Kühle zum heißen geschmorten Lamm mit feuriger Schärfe von Pfeffer. Dieser nicht nur auf der „Insel“ populäre Pepp passt prächtig zu jungem Schaf und frischem Fisch.

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