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Berlin, Deutschland (Weltexpress). Zwischen vier runden Seite voll und ganz in Schweinchenrosa zeigen sich süße Sachen farbenfroh auf weiß von ihrer leckersten Seite: von oben. Das reichlich, großformatig, kunterbunt und köstlich bebilderte Rundbackbuch der Text-Autorin Carla Bardi, für das der Fotograf Brent Parker Jones die Bilder beisteuerte, mit dem schmackhaften Titel „Kekse, Cookies, Macarons“ bietet auf 128 kreisrunden Seiten 60 Rezepte mit knappen Angaben zu den Zutaten und kurzen Informationen für die Zubereitung.

Berlin (Weltexpress) – Es war eine Orgie, klebrig heiß und süß, bei der zügellos vernascht wurde. War die sündige Zeit der Genüsse vorüber, blieb stets ein Hauch Melancholie. Nein, die Überschrift trügt nicht. Die erinnerte Zeit ist nicht sinnlich sondern besinnlich. Es ist die Weihnachts-, Advents- und Voradventszeit, wenn die angestaubten Formen aus Kisten und Schränken hervor gesucht werden: die Plätzchen-Saison. Die Jahre überlebt hat weder eine der bunt zusammengewürfelten Ausstechformen noch ein Backrezept. Damit die „Lieblingsweihnachtsplätzchen“ aus Christina Kempes Backbuch trotzdem blitzschnell geknuspert werden können, bringt das neu bei Gräfe und Unzer erschienene Set die Förmchen gleich mit.

Berlin (Weltexpress) - Hät ´ich dich heut ´ erwartet... Aber meist hat man nichts erwartet, den Besuch, die spontane Party, das verplante Jubiläum. Dann sind sie perfekt zum Mitbringen, Auftischen, Überraschen und Vernaschen lassen von den Freunden. Letztes gilt natürlich nur für „Kleine Kuchen“, wie sie Anne-Katrin Weber in ihrem gleichnamigen Kochratgeber zu backen einlädt. Verführerische wird es in ihrem im Gräfe & Unzer-Verlag erschienen Backbuch dennoch. Die 44 Rezepte in dem Büchlein von gerade 64 Seiten sind allesamt kleine Sünden und jedes für sich eine solche wert.

Berlin (Weltexpress) – Gedacht war es für zwei Freundinnen, wahren Backkünstlerinnen. Auf jeder Party überraschen sie mit anderen Naschwerken, äußerlich wie aus der Vitrine eines Bäckers, der Geschmack natürlich wie selbst gebacken. Ein Muffinblech fehlt noch in ihrem Backformen-Repertoire, ein Muffin-Backbuch im Kochbücherregal. Buch und Form locken nun als Set in der Buchhandlung. Von Hobby-Bäckerin und Autorin Christiane Kempe ist „1 Form – 50 Muffins“ im Gräfe & Unzer-Verlag erschienen. So süß wie es wohl schmeckt, präsentiert sich ein Pärchen der Kuchen auf dem Titelbild. Widerstehe nie einer Versuchung, heißt es bekanntlich, und eine Backform gehört gefüllt. Aus zwei mach drei, fordert indirekt schon der Titel von „1 Form – 50 Muffins“.

Berlin (Weltexpress) – Zwei Bier sind auch ein Brot. Nach dem Kneipenspruch folgt gleich nach dem Eröffnungsrezept eine Extraportion. Das „Weizenbrot mit Bier“, gut einer halben Flasche, trug erheblich zur Back-Motivation bei: „Vielleicht war die Idee doch ganz gut.“ Die Idee war, Brot zur Abwechslung selbst zu backen. Pappige Aufback-Brötchen aus dem Tiefkühlfach hatten wir satt und Fertigbackmischungen waren uns zu langweilig.Wenn selbstgebacken, dann schon mit ein paar originellen Extras. „Schnelle Brote“ sollten es trotzdem sein, um nächtlichen Post-Party-Appetit zu stillen, bevor der Bäcker öffnet. Die Neuauflage von Christiane Müller-Urbans Backbuch kam da wie. Die Form für „Schnelle Brote“ legt der Gräfe & Unzer-Verlag der Neuauflage gleich bei. So kann das Backen daheim gleich losgehen.

Berlin (Weltexpress) - Ein Glas Wasser musste die am Backpapier züngelnden Flammen löschen. Die Nachbarin, die vermutlich täglich eine andere Etagentorte zaubert und Backmischungen für Sünde hält, beschwerte sich. Wiedereinmal. Dabei trägt das missglückte Gebäck das Verkohlen schon im Namen: Brandteig. Jeder bei uns hat eine vergleichbare Anekdoten im Repertoire. Mein Favorit ist die der Freundin von den zementharten Karamell-Bonbons, die mit der Pfanne zu einer untrennbaren Einheit verschmolzen. Aber mit dergleichen soll mit Hilfe von Martina Kittlers „Crashkurs Backen“ Schluss sein. Den von der Autorin verfassten ebenfalls im GU-Verlag erschienen „Crashkurs Kochen“ haben wir bereits erfolgreich absolviert. Mit Backwaren soll das Küchenabenteuer weitergehen.