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Berlin, Deutschland (Weltexpress). Alle Winter wieder: Palazzo ist in der großen Stadt. Dieses Jahr bringt die Erlebnisgastronomie der Berliner Gastgeber Kolja Kleeberg und Hans-Peter Wodarz Glitzer und Glanz an den Bahnhof Zoo. Sehen Sie selbst!
Palazzo 2017 in Berlin am Bahnhof Zoo
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Evelyne Allard beeindruckt das Palazzo-Publikum am Luftring hoch über den Tischen im Spiegelpalast am Bahnhof Zoo in Berlin.
© 2017, Foto: Fritz Hermann Köser, BU: Stefan Pribnow
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Miss Frisky - eine Mischung aus Miss Ficky und Miss Piggy - kann singen und noch besser grunzen. © 2017, Foto: Fritz Hermann Köser, BU: Stefan Pribnow
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Ramiro Vergaz Criado tanzt und jongliert sich durch das Spiegelzelt. © 2017, Foto: Fritz Hermann Köser, BU: Stefan Pribnow
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Leicht gebeizter Lachs landet mit einem Löffel Maracuja-Sauce auf dem Teller, über den Pumpernickel-Erde gestreut sowie Salat und eine getrocknete Aprikose gelegt wird. Zu beahten und nicht zu verachten sind die Nüsse. © 2017, Foto: Fritz Hermann Köser, BU: Stefan Pribnow
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Heiße Suppe. Leckerschmecker! Mehr oder minder klar Tomaten-Consommé mit Krustentiersoufflé und einer marinierten Garnele obendrauf. Dazu Grünzeug (Meeressprossen) und eingelegte Tomaten. Toll, toll, toll. © 2017, Foto: Fritz Hermann Köser, BU: Stefan Pribnow
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Hauptgang: Rosa (stimmt) gebratenes (stimmt auch) Kalbsfilet im Steinpilz-Brotmantel. Das ist - wohl wahr - mal etwas anderes als Ente. Ein Lust sind auch die Rotweinschalotten. Sie lassen die laschen Frittierstangen (Panisse) aus Kichererbsenkram ertragen. © 2017, Foto: Fritz Hermann Köser, BU: Stefan Pribnow
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Die Revue-Tänzerinnen Natalie Brooker und Chanelle Freeland, die aus Australien stammen, hüpfen durchs Zelt. © 2017, Foto: Fritz Hermann Köser, BU: Stefan Pribnow
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Dolles Dessert: Tarte von Dulce de Leche mit Gewürzmandarinen, duncklem Schokoladensorbet und Pistazien-Macaron. Gratulation zu dieser süßen Nachspeise. © 2017, Foto: Fritz Hermann Köser, BU: Stefan Pribnow
Mehr sehen und lesen Sie im Beitrag von Ole Bolle unter dem Titel „Erlebnisgastronomie schreibt sich Palazzo – Grunzen und ein gutes Vier-Gang-Menue im Spiegelzelt am Bahnhof Zoo„.