Opfingen, Freiburg im Breisgau, Deutschland (Weltexpress). Eine Straußwirtschaft, auch Strauße genannt, ist im Grunde genommen eine Gastwirtschaft, die besonders in der Pfalz, in Rheinhessen und im Rheingau von Winzern saisonal betrieben wird, um den eigenen Wein direkt vermarkten zu können.
Regional unterschiedlich wird sie in Baden als Kranzwirtschaft und in Württemberg Besenwirtschaft, Besenschänke oder kurz Besen benannt. In Österreich und der Schweiz kennt die Kostgänger der Winzer noch die Buschenwirtschaft, in manchen schweizer Tälern wird auch Besenbeiz oder auch Buschenschenke gesagt. Am Bodensee gehen Besseresser in die Rädle oder Rädlewirtschaft, in Franken in die Hecken- oder Maienwirtschaft. Wie auch immer die Wirtschaft der Winzer bezeichnet wird, wichtig für sie alle ist, dass die Leute nicht zum Händler gehen, sondern direkt ins Weingut wie das in Opfingen am Tuniberg.
Das Weingut Sonnenbrunnen in Opfingen bei Freiburg im Breisgau nennt seinen Ausschank Strauße und sowohl das Weingut als auch die Strauße am Tuniberg sind einen Besuch wert, wie man sieht.
Mehr Text zu den Bildern im Beitrag Der Ökowinzer vom Tuniberg – Das Weingut Sonnenbrunnen und die Strauße von Jörg Scheel von Ole Bolle im WELTEXPRESS.
