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Berlin / Deutschland (Weltexpress). Es gibt „Kritiker“, für die ist Kritik eine Leidenschaft des Kopfes. Doch solange es welche gibt, die sich als Kopf der Leidenschaft betrachten, ist mir um Revolutionen, und wenn es nur solche in der Küche sind, nicht bange. Einer dieser Gastro-, Köche- und Küchenkritiker ist der Kreuzberger Patrick Rexhausen.