Schlagwort: Phaidon

Berlin, Deutschland (Weltexpress). Der Koch und Fotograf Jean-Francois Mallet hat einen eher seltenen Lebenslauf, der beruflich mit einer weißen Kopfbedeckung begann. Mallet kochte nach...

Berlin, Deutschland (Weltexpress). Wer will das nicht, täglich eine Portion Urlaub auf dem Teller. Naja, nicht gerade täglich, denn Häuptling Eigener Herd ist Goldes wert. War Goldes wert, möchte mancher meinen, denn die Zeitschrift deutscher Zunge gibt es nicht mehr. Die „kulinarische Kampfschrift“ mit dem tollen Titel „Häuptling Eigener Herd“, die der Stuttgarter Vincent Klink und der Berliner Wiglaf Droste herausgaben, drehte sich ums Essen und Trinken wie einer Derwisch um sich selbst. Während sich kreiselnde Surensöhne „ im Allgemeinen für ihre Bescheidenheit und Disziplin bekannt“ sein sollen (freu` sich, wer`s kennt), stehen Klink und Droste für Kritik und Kochen.

Berlin, Deutschland (Weltexpress). Das Buch für Besseresser mit dem kurzen wie klaren Titel „Sizilien“ ist nicht nur ein Buch mit Rezepten und Anleitungen zum Zubereiten von Gerichter der gegenwärtigen sizilianischen Küche sondern bietet neben Landeskunde auch Kunde zur Kost des Leute, die dort Leben. Kurzum: „Sizilien“ ist voller Geschichte und Geschichten.