Schlagwort: Minze

Berlin, Deutschland (Weltexpress). Wenn beim Essen Fisch und Fleisch ein wenig britisch bevorzugt wird, beides aber nicht in einer Minzsauce ertränken werden und Essig statt Essgeschmack aufkommen soll, dann greife der Gourmet unbedingt mal zu Minze-Pfeffer. Diese grandiose Gewürzmischung hat es nämlich in sich, denn sie kombiniert erfrischende Minze, die es in unseren Breitengraden in über zwei Dutzend Arten von duftenden Zitronen- bis Schoko-Minzen gibt, und sorgt auf diese Weise für einem Hauch Kühle zum heißen geschmorten Lamm mit feuriger Schärfe von Pfeffer. Dieser nicht nur auf der „Insel“ populäre Pepp passt prächtig zu jungem Schaf und frischem Fisch.

Berlin (Weltexpress) - Marrakesch! Die Geschichte dieser am Rande der großen Wüste gelegenen Stadt klingt wie die Erzählung aus Tausendundeiner Nacht. Zeineb, eine junge, schöne, von allen Männern begehrte Frau, konnte sich der Heiratsanträge kaum erwehren. Geduldig wartete sie auf den Richtigen. Auf denjenigen Mann, der ihr ein geeintes Marokko in Liebe zu Füssen legen würde. Und tatsächlich, als es dem Fürsten Abu Bakr Ibn Omar gelang, alle Berberstämme zu befrieden, schmolz die schöne Zeineb dahin. Sie heiratete Omar. Noch in der Hochzeitsnacht beschloss der glückliche Fürst, eine neue Hauptstadt für seinen jungen Staat zu gründen. So berichtet die Sage. Und was sagt die Wirklichkeit? Sie führt uns in das Jahr 1061. Da nämlich wurde am Fuße der schneebedeckten Gipfel des Hohen Atlas eine Berbersiedlung gegründet, die schnell wuchs und sich Marrakesch nannte. Sie war von 1126 bis 1244 die Hauptstadt des Almoraviden-Reiches.