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Berlin (Weltexpress) - Ein Glas Wasser musste die am Backpapier züngelnden Flammen löschen. Die Nachbarin, die vermutlich täglich eine andere Etagentorte zaubert und Backmischungen für Sünde hält, beschwerte sich. Wiedereinmal. Dabei trägt das missglückte Gebäck das Verkohlen schon im Namen: Brandteig. Jeder bei uns hat eine vergleichbare Anekdoten im Repertoire. Mein Favorit ist die der Freundin von den zementharten Karamell-Bonbons, die mit der Pfanne zu einer untrennbaren Einheit verschmolzen. Aber mit dergleichen soll mit Hilfe von Martina Kittlers „Crashkurs Backen“ Schluss sein. Den von der Autorin verfassten ebenfalls im GU-Verlag erschienen „Crashkurs Kochen“ haben wir bereits erfolgreich absolviert. Mit Backwaren soll das Küchenabenteuer weitergehen.

Berlin (Weltexpress) – Wir sollen einen „Crashkurs Kochen“brauchen? Wir können kochen, sogar Menüs! Davon waren wir alle zumindest überzeugt. Aber an höherer Macht allein kann es nicht liegen, dass ungeplante Kochaktionen, die einer oder gar mehrere von uns starten, fast zwangsläufig in ebenso ungeplante Katastrophen münden. So kam Martina Kittlers „Crashkurs Kochen“, eine Grundschule der Küchenkunst, auf den Tisch - hoffentlich gefolgt von leckeren Gerichten. Der im GU-Verlag erschienen Standardratgeber vermittelt Basiswissen schnörkellos und ausführlich bebildert. Schnelles, unkompliziertes Zubereiten soll damit auch notorischen Fertiggerichte-Käufern schmackhaft gemacht werden. Zu denen zählen auch wir, daher waren die Kriterien „einfach“ und „preiswert“ Grundvoraussetzung bei unserer Kochbuchauswahl. Ohne Großeinkauf, ohne Vorplanen und möglichst ohne Pannen kochen war das Ziel. Ein paar kamen doch vor, aber ganz ohne wäre der „Crashkurs Kochen“ auch keiner.