Seltene Pflanzen und Moschusochsen – Alternative Reiserouten durch Norwegen

Narvik, Norwegen (Weltexpress). Der Fisch schmeckt köstlich. Das Fleisch hat noch Biss und ist doch wunderbar zart. Vor ein paar Tagen war diese Delikatesse ein bretthartes Stück Lebensmittel, sehr geruchsintensiv. Stockfisch oder je nach seiner Trocknungsart Klippfisch ist weltweit gefragt und wird dementsprechend teuer bezahlt. Im Restaurant Gammelbua in Reine weiß man um fachgerechte Zubereitung des Dorsches, der tagelang gewässert werden muss, bevor er wieder genießbar wird. Unterwegs in Norwegen im März zwischen den Lofot-Inseln trifft man auf eine Flotte von Fischerbooten. Im Gegensatz zu früher erleichtern sie mit guter technischer Ausstattung die auch heute noch harte Arbeit der Fischer.