Frankfurt am Main (Weltexpress) – Als ob sie sich Jahrzehnte nicht gesehen hätten, so begrüßen sich manche Angehörige der allgemein „Fleischwirtschaft“ genannten Branche, die aus sehr viel mehr als Fleisch besteht. So heißt der Untertitel, der am 8. Mai begonnenen Messe in Frankfurt auch „Verarbeiten, Verpacken, Verkaufen“. Und das letzte Mal haben sich viele vor drei Jahren auf dem Messegelände gesehen, denn seit 1971 trifft sich die seit 1949 bestehende IFFA nur noch alle drei Jahre. Und das muß begangen werden. Selten hat man so fröhliche Fachbesucher und noch dazu in Scharen – erwartet werden wieder rund 60 000 aus Industrie, Handwerk und Handel – in den Gängen zwischen den Halle 4, 6, 8 und 9 gesehen, wo die einzelnen Stände auf allen Ebenen plaziert sind. Ob Fleisch so fröhlich macht? Vielleicht eher die vielen Appetithappen, die fast überall angeboten werden, wobei Fleisch und Wurst nur die Zugabe zu vielen leckeren Untergründen sind.
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