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Berlin, Deutschland (Weltexpress). Mahlzeit im Mavericks, Berlins neuer kalifornischer Küche.
Mavericks - Berlins neue kalifornische Küche
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Maverick`s Roll. Eine köstliche Hand voll gebackene Maki, Quinoa, Avocado, Gurke, Ingwer und Ponzu. © 2017, Foto: Fritz Hermann Köser, BU: Stefan Pribnow
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Ceviche Tuna und Salom mit gegrilltem Brot, Limette, Koriander und richtig rote Zwiebeln. Lecker! © 2017, Foto: Fritz Hermann Köser, BU: Stefan Pribnow
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Tequila Shrimps mit leicht geräuchertem Paprikagemüse, dazu Brot vom Grill. Eine guter Beginn für eine mehrgängige Mahlzeit im Mavericks. © 2017, Münzenberg Medien, Foto/BU: Stefan Pribnow
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Feines Filet vom Irischen Herford Rind mit Kräuter-Tomate und gegrilltem Salatherz. Oben dauf: Meersalzflocken. © 2017, Münzenberg Medien, Foto/BU: Stefan Pribnow
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Catch of the Day. Ein ganzer, kopfloser Fisch. Der Wolfsbarsch wurde gut gegrillt auch die Salatherzen, dazu rote Zwiebeln und Essiggurken von Floh, dem Kellner, famos serviert. © 2017, Foto: Fritz Hermann Köser, BU: Stefan Pribnow
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Ein süßes Stück Walnusskuchen mit Sauerrahm-Feigen-Eis und einem grünen Blatt Minze auf einem tollen Teller. Keine Frage: Das Auge ist mit und die Leckerei mundet. © 2017, Münzenberg Medien, Foto/BU: Stefan Pribnow