Hamburg (Weltexpress) - Dieses Dessert ist eine Sünde wert. Das Schokoladensoufflee zergeht mit milder Süße im Mund. Locker. Warm. Einfach himmlisch. Dazu das Schokoladenkuchen-Eis! Die Kugel prangt verlockend in sternförmig verzogener Mango-Schoko-Soße auf dem von Pistazienraspeln und kunstvoll verschlungenem Schokodekor bekränzten Teller. „Ich habe in der Ausbildung soviel geübt, dass ich mit Schokolade mittlerweile besser schreiben kann als mit Stift“, erzählt der Urheber dieses kulinarischen Kunstwerks.

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